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加盟动态
— 有特色 · 好味道 —
2022-05-13
  现如今,顾客对于菜品的要求越来越高,人人都是喜欢美好的事物,食物也是一样的道理,好吃、好看、好玩已经成为了年轻人的标配,餐饮外卖平台在菜品图上面就要保证美观、大方且真实有效。  餐饮人开店期间每天关心的数据是什么,是营业额。餐厅的营业额直接关系到餐厅的生存发展和未来走向。餐厅营业额越高,利润就越高,餐厅营业额越低,那么餐厅就会面临亏本。现如今很多餐厅都会开通外卖平台,外卖店也是同样的道理...
2022-05-12
  首先,一个餐饮店的立身之本就是菜品。凡是做大做强的餐饮品牌,都有一个共同的特点,那就是他们都非常地注重自己的菜品品质。一个餐饮店的品质就是从口味、价格、食材、还有店面的装修环境,这几个方面来体现。  良好的氛围可以调动客户的情绪,这种营造出温馨舒适氛围的餐饮店,不仅能够让人释放压力,身心还能够得到真正的放松,还能影响客户的心情,氛围感能够勾起客人的消费欲,氛围感的打造主要是从视觉灯光、听...
2022-05-11
  作为一个者,如何能够让下属死心塌地跟着自己干事业?靠的不是高薪厚职,也不是股权分红,而是赢得属下的心。  得人心者得天下,能够赢得属下的真心支持,那么,就能成就一番大事业。做管理的人,只有具备以下几种心态,员工才会信服你,老板也会认可你!  专注于优点而非弱点  管理者的首要任务并非“监督”,而是培养和发展人才。  一个优秀的管理需要找出人们的特长,帮助他们变得更好;询问他们希望发展哪方...
2022-05-10
  拿到菜单后,配菜这个环节就省事多了,只需抓配即可,不需要现摘现洗切,配菜上省了时间那整个出菜就会赢得时间。比如蔬菜摘洗过后,按份分装起来冷藏保鲜;需要改刀工或上浆就需要根据相应的客流量以及菜品的销量而备料;冰鲜的原料,像鱿鱼须,虾仁等,治净之后要按照每份的用量分装起来,然后冷藏;再如梅菜扣肉、腊味合蒸,珍珠丸子等菜,可以提前加工成半成品,只需稍微加热即可出菜。那么餐厅怎样提高出菜速度?小...
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