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加盟动态
— 有特色 · 好味道 —
2022-05-09
  首先,一个餐饮店的立身之本就是菜品。凡是做大做强的餐饮品牌,都有一个共同的特点,那就是他们都非常地注重自己的菜品品质。一个餐饮店的品质就是从口味、价格、食材、还有店面的装修环境,这几个方面来体现。  餐饮人要从哪几个细节去调整自己呢?无非就是从感觉、视觉、味觉、听觉四个维度来增加顾客的体验感,从而提高复购率,增加餐饮店的营收。  餐饮人要从哪几个细节去调整自己?  餐饮店所赚的钱,来自于...
2022-05-06
  餐饮的发展是一个不断创新迭代的过程,但也是一个不断回归本质的过程,如今,餐饮业也出现了过度装修、过度服务、主题风、特色菜等等........  于是就出现了高额的装修费用,各大餐饮老板就出现了行业内卷,你不装修你就没有竞争优势,你家环境不好就吸引不了顾客来打卡就餐,何谈生意呢?可是当大家都在比装修风格的时候,就出现了另一种局面,吃客们在经过一轮的体验之后,新鲜感过去之后,就回归到本质,餐...
2022-05-05
  厨房中人员编制是否恰当合理是出菜快的一个重要因素。各岗位设置一位头脑灵活、业务精通的主管,在接下点菜单后能有条不紊的指挥工作,使后厨人员各司其职。配菜人员将小夹子随配好的菜一同交给荷台,荷台再根据点菜单及小夹子的颜色合理分配灶台。  拿到菜单后,配菜这个环节就省事多了,只需抓配即可,不需要现摘现洗切,配菜上省了时间那整个出菜就会赢得时间。比如蔬菜摘洗过后,按份分装起来冷藏保鲜;需要改刀工...
2022-05-04
  开店容易守店难,很多餐饮创业者刚开始都是信心满满,当满怀信心的经营后,发现做了两三个月甚至半年,生意越来越差,持续的亏损让经营者苦不堪言。餐饮生意越来越差时,是应该咬牙坚持还是及时止损呢?  在创业氛围浓厚的今天,餐饮行业由于门槛低、投入少、利润高,成为众多创业者的优选项目。然而也正是因为门槛低投入少,倒在餐饮创业路上的商家数不胜数。  餐厅生意越来越差时,是咬牙坚持还是及时止损?  开...
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